Козельці лучні (козлобородник луговий)
Iragopodon pratensis L.

Родина складноцвіті — Compositae.
Опис.

Дворічна трав'яниста рослина з довгим стрижневим коренем і гіллястим стеблом. Листки сидячі, стеблообгортні, лінійно-ланцетні. На вершині стебла сидить кілька великих кошиків з ясно-жовтими язичковими квітками. Квіткові кошики утворюють після відцвітання характерні великі пухнасті кулі, що нагадують відцвілі кошики кульбаби. Сім'янки циліндричні, з носиком. Висота 30-120 см.
Час цвітіння.

Травень - липень.
Місцеперебування.

Часто росте на лугах, лісових галявинах, у чагарниках, по берегах рік, уздовж доріг.
Частина, що використовується.

Корінь, листки, молочний сік.
Час збору.

Листки і молочний сік збирають у травні - липні, корінь – ранньою весною і пізньою осінню.
Хімічний склад.

Не вивчений.
Застосування.

Рослина володіє сечогінною, антисептичною, протизапальною і ранозаживляючою дією.

Корінь і стебла вживають як протицинготний засіб. Відвар кореня приймають при кашлі, каменях у печінці і нирках, золотусі, сверблячці шкіри і при інших шкірних захворюваннях.

Здрібнені листки прикладають до гнійних ран і виразок для загоєння. Білий молочний сік володіє також ранозаживляючою властивістю.

Стебла і корінь можна вживати в їжу.

В салаті чи зразу?
(я серйозно)

Цитата:
В Армении из сока козлобородника лугового сельские ребятишки делают жевательную резинку. Для этого млечный сок, выделяющийся из сорванных стеблей, собирают на стенки стеклянного стаканчика, и когда он высохнет, соскабливают и формируют кубики. В советское время кубический сантиметр такой резинки стоил 10 копеек. По качеству жвачка из козлобородника (сндзи цамон) не уступает промышленным — можно выдувать большие пузыри.